kell:

70 dkg csirkemellfilé

só

(frissen) őrölt bors

2 evőkanál liszt

3 evőkanál olivaolaj

3 dkg vaj

1/2 dl száraz fehér bor

2 dl tejszín

A pestóhoz:

4 dkg fenyő mag

4 dkg friss bazsalikom levél

1 dundi gerezd fokhagyma

2 dkg frissen reszelt parmezán

1 dl olivaolaj

só

bors

Elöször a pestot készítem el.Ehhez egy teljesen száraz serpenyőben közepes erösségű tüzön pár perc alatt kevergetve aranyszínűre pirítom az egyre illatosabbá váló fenyőmagokat.

(nincs befejezve-maj folytatom)